Gastronomía
Sabores del Miño
La despensa fluvial de Tui marca su cocina: la lamprea y el meixón del río, maridados con los albariños del Condado do Tea. Productos de temporada que cuentan la historia del Baixo Miño.
Producto fluvial
Lamprea del Miño
Temporada: de enero a abril
Uno de los grandes manjares del río. Se pesca de forma artesanal en el tramo final del Miño con artes tradicionales y las célebres pesqueiras de piedra de origen romano.
La lamprea es un pez anádromo que remonta el Miño cada invierno. En la mesa tudense se prepara á bordelesa —cocinada en su propia sangre y acompañada de arroz—, rellena, ahumada o en empanada. Varios restaurantes de Tui la trabajan como plato de temporada.
Producto estrella
Meixón (angula del Miño)
Festa do Meixón en abril
El alevín de la anguila es el producto más exclusivo de la gastronomía tudense, ligado a la identidad del río y a las fiestas de San Telmo.
Tui recuperó en 2018 la Festa do Meixón, una ruta hostelera en la que los restaurantes participantes sirven una ración de degustación en cazuela conmemorativa, con pan y vino, previa reserva. Su escasez lo ha convertido en un manjar de lujo muy vinculado a la cocina del Baixo Miño.
Enoturismo
Cultura del vino: Condado do Tea
Tui se asienta en el Condado do Tea, la subzona interior y más cálida de la D.O. Rías Baixas, a orillas del Miño y del Tea.
El paisaje vitícola del entorno de Tui da albariños a menudo acompañados de treixadura, loureiro y caíño branco. Son los vinos que mejor maridan con la lamprea y el meixón. Las bodegas de la zona abren sus puertas al visitante para conocer de cerca esta tradición.
Festa do Meixón
Cada primavera, los restaurantes de Tui celebran la angula del Miño. Consulta las fechas en la agenda.